厦门必吃的特色美食
发布时间:2019-12-21 12:30:34

  抓住一个人的心,先抓住他的胃。厦门是吃货的天堂,有着数不胜数的美食,今天就带大家去品尝一下厦门的特色美食。

  1、沙茶面

  沙茶面是厦门的特色美食,沙茶酱主料有虾干,鱼干,葱头,蒜头,老姜等十几种食材构成,经油炸香酥再研磨细,制成沙茶酱待用。

厦门必吃的特色美食   2、海蛎煎

  海蛎煎是厦门的传统特色小吃,相传西元1661年时,荷兰军队占领台南,郑成功从鹿耳门率兵攻入,意欲收复失土,郑军势如破竹大败荷军,荷军在一怒之下,把米粮全都藏匿起来,郑军在缺粮之馀急中生智,索性就地取材将蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃,想不到竟流传后世,成了风靡全省的小吃。

厦门必吃的特色美食   3、土笋冻

  土笋冻是厦门的传统特色风味小吃,是一种由特有产品加工而成的冻品,相传发明人是民族英雄郑成功,它含有胶质,主原料是一种蠕虫,属于星虫动物门身长二、三寸,经过熬煮,虫体所含胶质溶入水中,冷却后即凝结成块状,其肉清,味美甘鲜。配上好酱油、永春陈醋、蒜蓉。

厦门必吃的特色美食   4、五香条

  五香条是福建传统特色美食,采用炸氽法制作,油炸时生坯要慢慢滑入油锅内,炸至浮起油面时要勤翻动,以便受热均匀。外观色泽赤褐色,鲜香酥脆,馅润滑甜美,热食味道尤佳,佐酒甚宜。

厦门必吃的特色美食   5、炸枣

  炸枣是厦门的特色小吃,用当地产糯米、粳米粉揉成粉团炸成,中间不填料,外皮滚上芝麻,故称麻团,有加中间填料也有外皮不滚芝麻的,外酥内韧,香甜可口。

厦门必吃的特色美食   6、姜母鸭

  厦门旅游美食攻略,沙茶面和馅饼自然不能少,但“它”总是被遗忘,这道菜就是姜母鸭。对比沙茶面和厦门馅饼,姜母鸭总被人们遗忘,但是如果去了厦门,姜母鸭也是必吃的一道菜品之一,据古书记载,姜母鸭为商代名医吴仲所创,滋补性非常好,适合作为药膳温而不燥。姜母鸭的前身原系一道宫廷美食,其独特的药膳味道也是备受追捧的原因之一。

厦门必吃的特色美食   9、叶氏麻糍

  叶氏麻糍是鼓浪屿很有名气的店,据说是“岛上唯一可以占道经营的小摊”。叶氏麻糍的馅有三种,甜而不腻,淡淡的香味,温润的味道。师傅在现场即卖即做,动作迅速,熟练的手法令人眼花缭乱。包麻糍的人手要保持干净,销售时收钱用筷子夹或由助手收找,以保食品卫生。

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